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Terroir – Mineralik – Riesling
Riesling vom Kalkstein. So wie er es liebt, so wie wir es lieben.
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Vielschichtig. Steinobst wie Pfirsich und Marille mit einer deutlich spürbaren Mineralität und würzigen Aromen nach Kräuter und Gewürze. Dazu eine fein eingebundene Rieslingsäure.
Kalbsfleisch, gebratener oder gegrillter Fisch, raffinierte Salate, Meeresfrüchte
| Rebsorte: | Riesling |
| Weinlinie: | 1309 |
| Lage: | Ried Rosenberg |
| Geschmack: | trocken |
| Lagerfähigkeit: | 1-5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 9-11°C |
| Glasempfehlung: | Weißweinglas |
| Flascheninhalt: | 0,75 Liter |
| Verschluss: | Glasverschluss |
| Alkohol: | 13,0% |
| Restzucker: | 3,2g/l |
| Säure: | 4,8g/l |
| Allergene: | Sulfite |
Terroir und Charakter. Wir kennen alle unsere Weinstöcke persönlich. Unsere Weine entstehen in Handarbeit.
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Geprägt von Tradition und Leidenschaft – die Arbeit in unserem Familienbetrieb. Jeder Rebstock ist uns selbst bekannt und wird dementsprechend gepflegt. Entscheidungen in Weinberg und Keller werden von uns selbst getroffen. Dadurch entsteht eine persönliche Beziehung zu Boden, Rebe und Wein. Ein nachhaltiger Umgang im täglichen Tun entwickelt sich so zur Selbstverständlichkeit. Für unsere Weine bedeutet das einen klar eigenständigen Charakter, der überzeugend Boden, Rebe und Jahrgang widerspiegelt.
Einzigartige Böden, geprägt von Kalk, entstanden vor rund 17 Millionen Jahren, bringen einzigartige Weine hervor. Der Charakter unserer Weine spiegelt Boden, Jahrgang und Rebsorte wieder. Die Handschrift des Winzers ist dabei ausschlaggebend. Ein sensibler Umgang mit der Natur und schonender Einsatz von Ressourcen kennzeichnen diese.
Weine der Großlage Falkenstein. Auf den kalkhaltigen Böden Falkensteins entstehen Weine mit solider Mineralik, Frucht und Frische. Der unverwechselbare Charakter bereitet großes Trinkvergnügen und zeigt sich animierend und lebendig.
Steil, steinig, einzigartig. Die geschichtsträchtigen Lagen Falkensteins lassen charakterstarke Weine entstehen. Durch händische Selektion und verlängerte Reifezeit im großen Holzfass reifen Weine mit terroirgeprägtem Charakter.
Streng limitierter Grüner Veltliner aus über 65jährigen Reben in kleinen Fässern aus falkensteiner Eiche gelagert. Daraus ergibt sich ungeahnte Vielschichtigkeit gepaart mit unverwechselbarer Mineralik.
Personen:Stefan 40, BankbeamterAndreas 38, Winzer Sommernachmittag. Brütende Hitze. Stefan: Hey Andreas! Bist deppat, haaß i! Gehst mit schwimman?Andreas: I kann ned.Stefan: Du
Sittenbruch in Falkenstein? Seit einiger Zeit fragen sich Spaziergänger was sich wohl hinter dieser Türe befindet. Hat in der
Georg steht vor der Kellertüre und lässt sich die Sonne ins Gesicht scheinen. Rundherum die wunderschön idyllische Landschaft von
„Na geh …, jetzt kommt dann boid wieder die Soffi zu Besuch. Na die brauch ma wie an Kropf!“
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