Weingut Pesau

Unter Brüdern Grüner Veltliner 2018

25,00

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Kostnotiz

Vier Brüder, ein Wein. Über 65jährige Reben, von Hand selektioniert und streng limitiert. Großer Veltliner aus dem kleinen Holzfass aus Falkensteiner Eiche. Durch die Lagerung auf der Hefe, Ruhe und Zeit entsteht dieser großartige Wein.

Goldgelb schimmernd, im Geruch Buttercreme mit angenehmer Biskuitnote, etwas Milchschokolade, hellröstige Momente mit Honig und etwas reifer, gelber Frucht, vor allem (dunkle) Banane.

Am Gaumen noch mehr vom internationalem Flair mit intensiver Holzbeteiligung geprägt, röstig-toastig und würzig, ja sogar malzig, dazu Brotrinde und Dörrobst (getrocknete Feigen), mit Kokos und Vanille wird die Röstatmosphäre zusätzlich ergänzt, von kräftiger Struktur. Zarte Gerbsäure (als Strukturfaktor) und Mineralik im Nachhall.

Speiseempfehlung

Mittelkräftige Gerichte von Wild oder Kalb

Weindaten
Rebsorte: Grüner Veltliner
Weinlinie: Unter Brüdern
Lage: Ebersleithen
Geschmack: trocken
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Trinktemperatur: 11-15°C
Glasempfehlung: Burgunderglas
Flascheninhalt: 0,75 Liter
Verschluss: Naturkork
Alkohol: 14,0%
Restzucker: 1,0g/l
Säure: 5,7g/l
Allergene: Sulfite